Защо царевичният хляб е по-вкусен на камадо грил
Традиционният царевичен хляб-на фурна е вкусен, но скара на дървени въглища Kamado добавя нещо допълнително: вкус на-изпечено натурално дърво. Керамичното тяло на Kamado задържа топлината ефективно, създавайки равномерна среда за печене, подобна на професионална тухлена фурна. Когато се комбинира с дървени въглища и парчета твърда дървесина, царевичният хляб развива фин опушен аромат, който се съчетава перфектно със сирене чедър и халапеньо.
Съставки за царевичен хляб Халапеньо с пушен чедър
Пригответе царевично брашно, брашно, бакпулвер, яйца, мляко, разтопено масло, натрошено сирене чедър, нарязани на кубчета халапеньо, сол и малко захар. По избор могат да се добавят дървени парчета като дъб, хикори или пекан за допълнителен аромат на дим.
Стъпка-по-Метод на готвене Камадо стъпка
1. Загрейте предварителноКамадо
Напълнете кошницата с дървени въглища и я запалете. Стабилизирайте скарата на 350 градуса F (175 градуса), като използвате горния и долния вентилационен отвор.
2. Пригответе тестото
Смесете сухите съставки, след това добавете яйцата, млякото и разтопеното масло. Сложете сиренето чедър и халапеньо.
3. Настройте за индиректно готвене
Поставете топлинен дефлектор или поставете съд за отцеждане между въглищата и тигана за печене. Това създава непряка топлина, предотвратявайки изгарянето на дъното.
4. Опушете и изпечете
Изсипете тестото в чугунен-тиган и го поставете върху скарата. Добавете малко парче дърво за дим и печете 25-35 минути, докато горната част стане златистокафява и клечка за зъби излезе чиста.
5. Починете и сервирайте
Оставете царевичния хляб да почине 10 минути, преди да го нарежете. Сиренето остава разтопено, докато опушената коричка остава хрупкава.
Съвети за контрол на температурата и дима
Дръжте капака затворен колкото е възможно повече.
Използвайте мек дим от твърда дървесина; твърде много дим може да надвие сиренето.
Поддържайте 325-350 градуса F за най-добра текстура.
Чугуненият-тиган осигурява най-хрупкавите ръбове.
Предложения за сервиране
Този пушен царевичен хляб се съчетава перфектно с гърди барбекю, ребра, дърпано свинско, пиле на скара, чили и пушени колбаси. Също така е отлична гарнитура за ресторанти, камиони за храна и предприятия за кетъринг на открито.
Защо скарите камадо със син шаран са идеални за тази рецепта
Като професионален производител на скари Kamado, Blue Carp проектира керамични скари на дървени въглища за домашни потребители, марки барбекю и глобални дистрибутори.
Предимства на Blue Carp Kamado:
Отлично запазване на топлината за стабилни температури на печене
Прецизен контрол на въздушния поток за опушване и печене
Издръжлива керамична конструкция
Персонализиране на OEM и ODM за частни марки барбекюта-
Идеален за скара, опушване, печене, печене и готвене на пица
За фирми, които търсят надеждно производство на скара Kamado, Blue Carp осигурява професионално производство, строг контрол на качеството и персонализирани решения за глобалния пазар на барбекю.
Заключение
Пушен царевичен хляб с чедър Jalapeño на скара Kamado е повече от гарнитура-той е демонстрация на това какво може да се постигне при готвенето на керамични въглища. С постоянна топлина, лек дим и индиректно печене, тази рецепта осигурява хрупкава коричка, пухкава вътрешност, разтопен чедър и балансирана топлина на халапеньо. Независимо дали за барбекю в задния двор или за търговска храна, Blue Carp Kamado Grill прави този елемент от менюто лесен за възпроизвеждане с постоянни резултати с качество на ресторант-.
